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ALTOLIVELLO スタッフBLOG

イタリアワイン専門インポーターALTOLIVELLOスタッフの日々の日常を綴るBLOGです。皆様に美味しいイタリアワインを飲んでいただく機会を増やすべく、日々営業中!

GLI SPUMANTI PER NATALE Vol.5

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GLI SPUMANTI PER NATALE Vol.5

こんばんは、年末までにオススメのスプマンテをスタッフで紹介していきます
GLI SPUMANTI PER NATALE
2クール目のgiorgioがお送りする5本目のワインは、CALABRIA州から

FERROCINTO DOVI METODO CLASSICO SPUMANTE BRUT 2013

11月のルイージ男爵の来日をはじめ、1月までロングプロモーション中のFERROCINTO。
カラブリア北部のPOLLINO山脈の雄大な自然環境を生かした上質な葡萄栽培から、高品質なワインを
作り上げています。
このDOVI SPUMANTEこそ、FERROCINTOの実力を表す、バロメーターになるワインだと思います。
POLLINO山脈中腹、海抜500mの寒暖差のある畑から、酸とミネラルのしっかりしたシャルドネを
夜明け前に収穫。
この厳選されたシャルドネのみを使い、ほぼ手作業で仕込まれます。

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ルミアージは全て手作業。ピュピトルもこのサイズです。
ワインの設備は充実しているFERRICINTOですが、スプマンテ部門はかなりのアナログ。。。

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これは、ドザージュ(補糖)の際のシリンダー。

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完全なMILLESIMATOなので、各ボトルにヴィンテージが入ります。
年によりますが、年産は3000~5000本程度。
レアなシャルドネで作られるブラン ド ブラン
ミレッジマートでこの本数しか作られないのであれば、
シャンパーニュだったらン万円!
でもおかしくないのですが、

こちらのワイン
なんと奥様!!

たったの4000円!!


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ALTOLIVELLO扱いのMETODO CLASSICO SPUMANTEでは、唯一の
ブラン ド ブランです。(確か。。。笑)
ふくよかでクリーミーな味わいと、キレのある酸味。
年末年始のあつまりに、是非お試しください!

DOVI SPUMANTEで素敵なクリスマスを!

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  1. 2017/12/17(日) 23:31:03|
  2. SPUMANTE2017-2018
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