荻窪 General Warrant 訪問

久しぶりに、お客様のご紹介です。
６月、荻窪に素敵なワインバーが、オープンしました。
お店の名前は、Royal　Warrantならぬ、General　Warrant
気軽に美味しいワインとお料理を楽しんでもらうコンセプトです。
オーナーの西村夫妻は、それぞれ、都内有数の「ワインを売るお店」で働かれていました。
ご主人がシェフ、マダムがソムリエールを担当しますが、シェフもソムリエ資格者です。
荻窪という土地柄、少し驚くくらいの種類のワインが。。。
フランスとイタリアを中心にセレクトされています。


食前酒
CHAMPAGNE　DANIEL DUMONT　BRUT　NV
CONEGLIANO　VALDOBBIADENE　PROSECCO　SUPERIORE　BRUT LE MANZANE NV

平日はGeneralの為に、美味しいプロセッコが開いていますが、週末のみ、ちょっと背伸びをして
美味しいシャンパーニュがグラスで開いています。


大分　速見産　岩牡蠣



BURGOGNE　ALIGOTE　2007　GILLES　JOURDAN
BURGOGNE　CHARDONNAY　2009　GILLES　JOURDAN


旬！　淡路産　イワシのマリネ


CHATEAU　VIGNOL　2011　ENTRE　DEUX　MERS
このワイン、美味しくてビックリ。グレープフルーツ、カジったみたい。


車えび　ホタテのグリル　甲殻ソース


DOLCEDORME　ROSE　2010　FERROCINTO
こういうお皿には、ロゼが映えますよね！



地ハマグリのココット蒸し


ETNA　ROSSO　VALLE　GALFINA　2009　SCILIO
早速、導入いただきました！


自家製ソーセージ　赤キャベツのピクルス添え


仏　バルバリー種　鴨のコンフィ

このワインたち、普通にグラスで開いていたものです。テンション上りますよね！
お料理、写真で充分伝わると思いますが、相当美味しいです。


ホスピタリティーあふれるお２人が、お待ちしていますので、是非一度、お越しください。
皆さんの御用達になると良いですね！！


【お店のデータ】
General　Warrant
東京都杉並区荻窪５－２９－６
中田ビル2F
Tel　[phone]
※荻窪駅南口すぐの仲通り商店街に入り、徒歩１分
　西武信用金庫向かいビルの2Ｆ　（1F不動産屋さん）
http://ameblo.jp/generalwarrant/