ALTOLIVELLO スタッフBLOG

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DOCGがいよいよ登場 FOSSOCORNO ORSUS!!

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ORSUS MONTEPULCIANO D'ABRUZZO

ORSUS RISERVA MONTEPULCIANO D'ABRUZZO 
D.O.C.G COLLINE TERAMANE


こんにちは
BLOGの更新もSNSの普及もあって、かなり疎かになっている今日この頃。皆様いかがお過ごしでしょうか。
今月のコンテナで、アブルッツォ州 FossoCornoから、「あの」ワインが到着しました。
2月に来日したFOSSOCORNOのオーナー マルコ=ビスカルドにとって、念願の1本。
ORSUS RISERVA DOCG COLLINE TERAMANE
早い話が、FOSSOCORNO初のDOCGワインになるわけですが、そう単純でもないストーリーが
在るわけです。
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このMAPで見ると,番号で1番のエリアが、新しくアブルッツォ州ではじめてのDOCGに認定された
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO COLLINE TERAMANE
アブルッツォ州全体で認められるモンテプルチアーノ ダブルッツォ(MAPでは2番の地域)の中で、
最北部のテラモ県の丘陵部のみに認定されたDOCGです。

FOSSOCORNOのカタログなどでも再三書いていることではありますが、もともとは
マルコ=ビスカルド氏のお父さんが、イタリア中のワイナリーを回る中で、このエリアの
特別な環境に感銘を受け。
「この環境であれば、最高のワインを作れるはずだ。」と、土地を購入したことから、
歴史は始まります。
マルコ氏にとってみれば、「父が勝手に始めたことで、今は、ドイツ向けのワインエージェントとしての
仕事が最も大切」と思っていた2000年代初頭。
しかし、運命のいたずらか。。。。
FOSSOCORNOの土地にほれ込んだ、父は、病に倒れ、他界してしまいます。
父の残した土地。そして、父の真意。これをすべてはくみ取れないまま、フォッソコルノの
ワイナリーはスタートします。
収量を抑えるためのコルドーネ仕立て。すべてのワインの自社畑葡萄の使用。
北イタリアでは当たり前とされていたことが、アブルッツォでは、稀有なこととされ、
周りの関係者からは猛反対されました。
しかし、亡き父の「この土地で、しっかり葡萄を栽培すれば、きっとアブルッツォ最高のワインができる。」
という言葉を信じ、採算度外視で、プロジェクトを進めました。
ベースのAIRESや、RISERVAなど、評価も次第に上がっていく中で、
このTERAMO丘陵が、アブルッツォ州で初めてのDOCG地域に認定されることになります。
「亡き父の先見の明は、本当だったんだ」
いよいよ、マルコ率いるTeam FossoCoenoも今までの方向性に自信を持てるようになります。

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そこで、マルコが企画した次のプロジェクトが、PROGETTO ORSUS
最高の畑「ORSUS」の葡萄を使って、マルコの地元であるヴェネトのアマローネと
少し似た干し葡萄を作ってみよう。というアイデアです。
一日中風がやまないこの畑で、葉を切り落とし、風通しを良くしたうえで、
房がなっている新梢を切断し、畑の上で、20日間葡萄を乾燥させようとというもの。

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葉を落とした最高の房に鋏を入れます。

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新梢を切断しますが、ツルが絡まっているので、
房は下に落ちません。

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この状態で20日間乾燥させ、収穫します。

最高の条件の最高のモンテプルチアーノを畑で乾燥させ、エキス分を凝縮させます。

そうして生まれたのが

ORSUS

ORSUS RISERVA

の2本です。

RISERVAは、FOSSOCORNO初のDOCG
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO COLLINE TERAMANE DOCG
に認定されました。
日本でも、なかなか見かけないDOCGですが、アブルッツォ州のクオリティの真価を
感じてもらえるワインです。
限定輸入でございますが、ぜひ、お試しくださいませ。

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ORSUS MONTEPULCIANO D'ABRUZZO

ORSUS RISERVA MONTEPULCIANO D'ABRUZZO 
D.O.C.G COLLINE TERAMANE


どちらも、300本程度の限定輸入です。
ご興味のある方は、弊社担当までお問い合わせくださいませ。

#FossoCorno
#CollineTeramane



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  1. 2017/10/08(日) 00:12:00|
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