ALTOLIVELLO スタッフBLOG

イタリアワイン専門インポーターALTOLIVELLOスタッフの日々の日常を綴るBLOGです。皆様に美味しいイタリアワインを飲んでいただく機会を増やすべく、日々営業中!

ワイナリー訪問記 2012 Corte Figaretto vol.4

中途半端なまま間が開いてしまいましたが、CorteFigaretto最終章です。
テイスティングが始まった頃には随分と日も暮れてしまいましたが、
新しいヴィンテージ、少し前のヴィンテージなど比較試飲いたしました。

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Valpolicella VALPANTENA "Altrol" 2011
Valpolicella Superiore Ripasso VALPANTENA "Acini Ameni" 2010
Valpolicella Superiore Ripasso VALPANTENA "Acini Ameni" 2007
Valpolicella Superiore Ripasso VALPANTENA "Acini Ameni" 2006
Amarone della Valpolicella VALPANTENA "Brolo del Figaretto" 2009
Amarone della Valpolicella VALPANTENA "Brolo del Figaretto" 2007
Cabernet Sauvignon "SentoArte" 2005

2011年のヴァルポリチェッラは試験的に15日間陰干しした葡萄を使っています。
エッジが効いて、良い方向に向かっている印象。
2010のリパッソ、まだ強いですが、バランスは取れてきております。
日本のヴィンテージもこの2010に変わっております。
そして、2007のリパッソもこれから正に飲み頃という感じの、綺麗なワインに
なっております。
アマローネは2009も2007も同じくらいに若さを感じますが、コルテ・フィガレット
の凄いところは、「ワインが若くても飲みやすい。」
のが特徴だと思います。

特に、アマローネなどは気合を入れすぎて飲むと、少し拍子抜けするかも
知れません。確かにアマローネ、特別な飲みものでは有りますが、
何も特別な飲み方をしなくても、美味しく飲めるのが、ウリですね。

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そんなこんなしているうちに、マウロ氏の奥様が、「晩御飯食べてらっしゃい!」と一言。
お手製のリボリータが登場。
やはりワインは地元の料理と合わせるのが一番。

ご飯の時間になったら、コンサルタントエノロゴの、パオロ・グリゴッリ氏も合流。

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中央がエノロゴのパオロさん。
いろいろとワインのお話もできて、良かったです。なんでも最初オーナーのマウロ氏が
有機農法を実践しています。なるべ自然な方法でやっていきたい。
というわけで、イーストも自然酵母を使うのですが、最初はエノロゴのグリゴリ氏も
反対したそうです。
しかし、マウロの情熱と、丁寧な仕事で、現在は問題なく、ナチュラルイーストで
醗酵させています。

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小規模でも品質の高いワインを産み出す葡萄栽培者に認定される
Federazione Italiana Vignaioli Indipendentiのパネルです。

数多くのヴァルポリチェッラのワインが存在しますが、やはりコルテフィガレットの
特徴は、綺麗な酸と、重過ぎないボディ。
まさにこれは、VALPANTANAという土地の特徴を活かした結果なのだということを
実感いたしました。

気合の入ったアマローネは、特別な日に開けるとして、味わい的にもお財布にも
優しい味わいのAMARONE VALPANTENAは、週末のちょっとした贅沢に最高のワインだと思います!

今後とも、CORTE FIGARETTO 宜しくお願いします!


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  1. 2012/06/13(水) 19:39:23|
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ワイン王国 7月号

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ワイン王国7月号
ソムリエ50人おうち飲み100本
のコーナーで、麻布 イル・カンティニエーレ
オーナーソムリエ武智氏のおすすめワインとして、
FERROCINTO
DOLCEDORME ROSE
を、ご紹介いただきました!
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記事のコメントに有るように、まさに食卓の万能選手です。
是非お試しくださ~い。

ご紹介頂いたイル・カンティニエーレさんでもお飲み頂けますよ!



イル・カンティニエーレ
東京都港区西麻布2-10-7西麻布来山ビル2F
TEL:03-5468-7081
FAX:03-5468-7082
定休日:月曜日
http://il-cantiniere.jp/
  1. 2012/06/05(火) 22:33:33|
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